سلام دوستای خوبم، با آموزش کوکی زنجبیلی خوشمزه در خدمتتونم. میتونید این کوکی های خوشگل رو برای هر مناسبتی مثل عید نوروز، کریسمس، ولنتاین روز مادر و ... درست کنید که درست کردنش خیلی راحته. مواد لازم: آرد سفید ۲ پیمانه (۲۷۰گرم) شکر نصف پیمانه(۹۰ گرم) تخم مرغ ۱ عدد کره گیاهی یا حیوانی ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر دارچین نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری جوش شیرین نوک قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری بهتره کره و تخم مرغ رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال بیرون بزارید تا هم دمای محیط بشن. اضافه کردن دارچین و زنجبیل اختیاریه و میتونید نریزید. اگر میخواید کوکی قهوه ای بشه یه مقدار پودر کاکائو به خمیرتون اضافه کنید تا قهوه ای بشه. داخل قالب رو کمی چرب کنید و یا کاغذ روغنی پهن کنید. اگر خمیر ۲۴ ساعت استراحت کنه کار با خمیر راحت تره. کوکی ها اول که از فر بیرون بیارید کمی نرم هستن، بهشون دست نزنید و بزارید خنک بشن. میتونید این کوکی ها رو داخل تابه که کفش کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در تابه هم حتما دم کنی بزارید، بعد روی گازی که شعله پخش کن رو
دسته بندی آشپزی
