زولبیا : برای ریختن زولبیا داخل روغن از قیف مخصوص ریختن زولبیا استفاده کنید و اگر دوست دارید زولبیای شما یک شکل گرد و منظم داشته باشه از رینگ استفاده کنید رینگ داخل روغن بزارید و با کمک قیف یا ظرف سس زولبیا را در رینگ بریزید. شربت زولبیا:۱- شامل ۱ لیوان شکر ۲- ۱ لیوان آب ۳- ۱ قاشق غذا خوری گلوکز ۴- ۱قاشق غذا خوری جوهر لیمو یا آبلیمو ۵- دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده ۶-دو قاشق غذا خوری آب گلاب را اضافه کنید. ابتدا آب وشکر را مخلوط کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بجوشد بعد به ترتیب گلوکز جوهر لیمو زعفران وگلاب را اضافه کنید بعد از اینکه شیره شما قوام آن را خاموش کنید. اگر در منزل رینگ نداشتید از یک ظرف کوچک گرد که عمق داشته باشه مثل قابلمه کوچیک استفاده کنید و موقع ریختن زولبیا دقت کنید چون زولبیا گرد هست ازخارج دایره ریختن زولبیا را شروع وبه مرکز آن بروید وقتی به مرکز رسیدید ریختن مایع را قطع کنید.
دسته بندی آشپزی
