آمارهای رسمی نشان می دهد: عرضه گوشت قرمز در دی ماه امسال به پایین ترین سطح از خرداد 99 تاکنون رسیده است. تورم تولیدکننده هم که پیش نگر تورم مصرف کننده است برای پرورش دهندگان دست کم 120 درصد بالا رفته است. حالا سوال این است که این وضعیت چه اثری بر بازار مصرف دارد؟ شهریار صفاری، عضو هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران در ایران فود این هفته به این سوال پاسخ داده است.