در دوره‌ی دوخت لباس نوزاد، کودک و نوجوان، هنرجویان با تمامی مراحل طراحی و دوخت پوشاک کودکانه آشنا می‌شوند. از آموزش الگوی پایه کودک بر اساس جدول اندازه‌گیری تا الگوسازی و دوخت انواع لباس‌ها مانند پیراهن، شلوار، دامن، جلیقه، و شنل کلاهدار، تمامی مهارت‌های لازم را فرا می‌گیرید. همچنین، نکات مهم در انتخاب پارچه‌های مناسب، تزئینات لباس، و دوخت هودی و شومیز دخترانه نیز در این دوره پوشش داده می‌شود. این دوره فرصتی کامل برای تسلط بر دوخت پوشاک متنوع کودکان از نوزادی تا نوجوانی است.