اگه خمیر مایه سالم نباشه و دست به کار درست کردن خمیر بشی ،بعد از یک ساعت میبینی تمام زحماتت هدر رفته پس با این روش قبل از درست کردن خمیر ،تست کنید خمیر باید بعد از ده دقیقه عمل کنه و فعال بشه و پف کنه اگه عمل نکرد استفاده نکنید روش نگهداری: حتما داخل ظرف در بسته یا پاکت زیپ کیپ قرار بدید در محیط خنک نگهداری کنید من توی تابستان داخل یخچال و در زمستان داخل کابینت دور از گاز نگهداری کنید