خلال سیب زمینی ترد و خوشمزه در کنار اکثر غذاهای فست فودی سرو می شود که محبوبیت بسیاری هم دارد. برای ترد و سبک شدن سیب زمینی لازم است که در ابتدا سیب زمینی بلانچ شود. بلانچ کردن شیوه ی وارد کردن شوک به میوه و سبزیجات است تا جذب روغن توسط سیب زمینی به حداقل میزان ممکن برسد.