میدونم باورت نمیشه این حلوا شکر نداره و خیلی هم خوشمزست. من در مقدار کم این حلوای خرمایی رو درست کردم شما اگر بیشتر میخواید درست کنید فقط کافیه مقدار مواد رو چند برابر کنید. مواد لازم خرما یا رطب ۲۰۰ گرم آب جوش نصف لیوان آرد ۱۰۰ گرم (سه چهارم لیوان) روغن مایع۸۰ گرم (نصف لیوان سرخالی)(میتونید از مخلوط کره و روغن هم استفاده کنید، من ۳۰ گرم کره و ۵۰ گرم روغن ریختم) پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری (من از لیوان فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کردم، شما از هر لیوانی که استفاده کردید همه مواد رو با همون لیوان پیمانه کنید) ابتدا هسته خرماها را جدا میکنیم. در ادامه خرما را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در این مرحله آب جوش را به خرما اضافه می کنیم و چند دقیقه صبر می کنیم تا خرما کاملا نرم بشه، بعد به راحتی پوستش رو جدا میکنیم بعد با گوشتکوب می کوبیم تا له بشه. برای اینکه خرما کاملا پوره بشه، میتونیم اون رو داخل میکسر بریزیم و میکس کنیم. در این مرحله خرمای پوره شده را کنار میزاریم، بعد آرد رو داخل تابه مناسب الک می کنیم. در ادامه تابه را روی حرارت ملایم قرار میدیم و
دسته بندی آشپزی
