یک سس خاص و ماندگار که نام برشی خاص از گوشت گوساله است، این سس را در بهترین و معروفترین رستورانهای دنیا سرو میکنند. این رسپی بارها پخته و تست شده، توصیه میکنم با ذائقه مردم منطقهای که این سس را سرو میکنید بومیسازی کنید. برای دیدن مقالات تصویری و متنی به سایت مراجعه کنید.