برای تهیه کیک اسفناج ابتدا اسفناج هایی که شسته وکامل آب آنها کشیده شده را به همراه روغن وشیر وگلاب در مخلوط کن ریخته و به پوره تبدیل میکنیم.تخم مرغها را هم بزنید وانیل و شکر را اضافه کنید وبعد مایه اسفناج را اضافه کنید و آرد الک شده و بگین پودر را در دو مرحله اضافه کنید. این کیک برای بچه هایی که در خوردن سبزیجات مشکل دارند گزینه ی مناسبی است.