طرز تهیه کتلت باماش ( بدون گوشت) ابتدا سیب زمینی و ماش پخته شده را با دستگاه مخلوط سپس داخل ظرفی میریزیم تخم مرغ(یک تا دو تا) و جعفری و پیازچه خرد شده و پیازرنده شده(اب ان را گرفته) وسیر رنده و پاپریکا و فلفل سیاه و قرمز ونمک وپور سوخاری را اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس مواد را به دلخواه شکل می دهیم و داخل ماهیتابه روی شعله میگذاریم تا کاملا اماده شود