طرز تهیه پیراشکی کرمدار/پیراشکی کرم دار/پیراشکی کرمدار به سبک محمد/بهترین و خوشمزه ترین پیراشکی کرمدار پونچیک، خمیری گرد است که درونش کِرِم شیرین یا مربا دارد و در درونِ روغن پخته می‌شود و معمولاً با شکر قنادی، یخ‌چینه، یا خلال پرتقال خشک پوشانده می‌شود. در نوع سنتی آن، گاهی مقداری اندکی عرق دوآتشه به خمیرش پیش از پختن، اضافه می‌گردد و باعث می‌شود که روغن به عمقِ خمیر نفوذ نکند. پونچیک باید قوامی نرم و شکننده داشته باشد و یک نوارِ روشن به دورش باشد که نشان‌دهندهٔ تازه‌بودنِ روغنی است که در آن پخته شده است. خمیر پونچیک حاوی تخم‌مرغ، روغن، شکر، مخمر و گاهی شیر است. انواع مختلفی از میوه و کِرِم برای پُر کردن درون این خمیر به‌کار می‌رود و رویش با شکر قنادی تزئین می‌شود. پونچیک دست‌کم از قرون وسطی در لهستان شناخته شده ب است. بنا بر نظرِ مورخ لهستانی یندژی کیتوویچ، در دوران حکومت آگوست سوم لهستان و تحت تأثیر آشپزهای فرانسوی که به لهستان آمده بودند، کیفیت خمیر پونچیک بهبود یافت و این پیراشکی سبک‌تر، و قوامی اسفنجی اما مقاوم یافت. سلام دوستان ،من محمد هستم با کلیپ جدید و دستور پخت عالی مجدد
دسته بندی آشپزی
