طرز تهيه فلافل به سبك ساندويچي ها فلافل يكي از غذاهاي خوشمزه و پرطرفدار جنوب كشور است كه در همه شهرها طرفداران زيادي دارد. فلافل جنوب بدون تخم مرغ و سيب زميني و فقط با نخود درست مي شود كه آموزش آن در كانال است. فلافل خوشمزه بازاري يه سري نكات دارد كه وقتي رعايت كنيم در نهايت يه فلافل ترد و خوشمزه بدون وا رفتن داريم. براي اينكه فلافل وا نرود ميزان انسجام مواد بعد از چرخ كردن مهم است و نبايد خيلي شل باشد اگر مواد سفت بود كمي آب اضافه كنيد مي توانيد آرد لپه يا سوخاري اضافه كنيد اگر از جوش شيرين استفاده مي كنيد مي توانيد خمير نان باگت خيس خورده هم اضافه كنيد حتما مواد آماده شده بايد در يخچال استراحت كند. روغن بايد داغ باشد و با حرارت متوسط پخته شود و لازم نيست كه حتما فلافل ها شناور باشند. مواد لازم فلافل بازاري نخود ٢ فنجان(٢٥٠ گرم) ١ سيب زميني ٢ قاشق گشنيز ٢ قاشق جعفري نصف پياز ٢ حبه سير زيره ١ قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز ٢ قاشق چايخوري بكينگ پودر ١ قاشق چايخوري جوش شيرين نصف قاشق چايخوري نمك به مقدار لازم آب به مقدار لازم خوشحال ميشم اگر ويديو رو لايك كنيد و كانالمو سابسكرايب كن
دسته بندی آشپزی
