بلانچ کردن روشی برای نگهداری سبزیجات به مدت طولانی بدون تغییر رنگ است . روش بلانچ نخود فرنگی ابتدا نخود فرنگی را از غلاف جدا کنید. داخل قابلمه ای آب بریزید. آب که به جوش آمد نخود فرنگی ها را اضافه کنید و بعد از به جوش آمدن دوباره آب اجازه دهید تا نخود فرنگی ها به مدت 3 دقیقه داخل آب قل بخورد. نخود فرنگی ها را آبکش کنید و بلافاصله به ظرف حاوی آب و یخ منتقل کنید و بعد از 3 دقیقه آبکش کنید. نخودها را روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود . نخودها را داخل پلاستیک بسته بندی کنید و در فریزر بگذارید.
دسته بندی آشپزی
2 روز پیش
04:12
2 روز پیش
02:38
1 روز پیش
05:30
2 روز پیش
13:14
1 روز پیش
12:24
