سلام به كانال من خوش آمديد امروز طرز تهيه قيمه سيب زميني كه طعم و بوي بي نظير قيمه نذري رو داره را آموزش مي دهم. اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد. قيمه براي ٤-٥نفر مواد لازم براي تهيه قيمه : گوشت: ٢٥٠ گرم پياز متوسط :٢عدد لپه: ١٢٠گرم رب گوجه فرنگي:٢-٣قاشق غذاخوري ليمو عماني:٣عدد هل: نصف قاشق مربا خوري دارچين: نصف قاشق مرباخوري آب ليمو: نصف قاشق غذا خوري گلاب: نصف قاشق غذا خوري پياز داغ : دو قاشق غذاخوري زعفران دمكرده:٢قاشق غذاخوري سيب زميني : ٢عدد طرزتهيه قيمه: ابتدا گوشت را با پياز حدود ٢٠ دقيقه تفت مي دهيم لپه را مي شوريم و نيم ساعت خيس ميكنيم اب انرا خالي مي كنيم و به گوشت اضافه مي كنيم و براي اينكه لپه له نشود ٢-٣دقيقه تفت مي دهيم. اگر بيش از حد تفت داده شود، لپه نمي پزد. رب گوجه را اضافه مي كنيم و تفت مي دهيم نه خيلي زياد كه مزه رب بدهد نه كم كه قيمه بي رنگ شود. ١دقيقه تفت مي دهيم آب جوش را اضافه مي كنيم. به اندازه اي كه كمي روي گوشت ها را بگيرد و خورشت كمي رقيق شود. بيش از حد آب بريزيم ساعتها بايد بجوشد و تيره مي شود. در قابلمه را مي گذاريم. تا حدود ٢-٣ساعت بپزد. حرارت بايد خيلي كم
دسته بندی آشپزی
