یتیمچه

مواد لازم: پیاز : 1 عدد سیب زمینی : 1 عدد بادمجان: 2 عدد فلفل دلمه ای : ½ عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم رب گوجه فرنگی روژین : 2 قاشق گوجه گیلاسی:به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجان و سیب زمینی را نگینی خرد کنید . سیب زمینی را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید . سپس پیاز را سرخ کنید بادمجان را اضافه کنید وقتی سرخ شد ادویه و رب را اضافه کنید و فلفل دلمه ای را بریزید و سپس گوجه و سیب زمینی را اضافه کنید و مقداری آب اضافه کنید تا بپزد .