عدس-پلو-دشت-مغان ایده-سحر ایده-رمضان مواد لازم: عدس نصف لیوان پیاز درشت ۱ عدد برنج ۲ لیوان گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم سبزی قرمه سبزی سرخ شده ۱۰۰ گرم نمک،فلفل،زردچوبه، پودر دارچین، زیره سیاه به میزان لازم زعفران به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: عدس را به مدت ۱ ساعت بپزید. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید .پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک بشه.گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بهم بزنید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک وادویه ها را اضافه کنید و بهم بزنید. سبزی سرخ شده و عدس پخته را اضافه کنید و بهم بزنید. مایه گوشتی آماده ست. داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید.روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.برنج را از چند ساعت قبل بخیسانید و به آب در حال جوش اضافه کنید. وقتی برنج نرم شد اما مغزش سفت بود،آبکش کنید.داخل قابلمه ،روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را بزارید.من نان گذاشتم. مقداری برنج آبکشی بریزید،سپس مایه گوشتی،پودر دارچین و زعفران .همین طور تا بالا،لایه ها را تکرار کنید. در قابلمه را بزارید و با حرارت کم به مدت ۴۰ دقیقه ،دم بزارید. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما لینک ا
دسته بندی آشپزی
