چای دست پیچ | چای خوش رنگ و خوش عطر شمال

محبوب ترین و رایج ترین نوشیدنی گرم در بین ایرانی‌ها چای سیاه هستش. تو ایران معروف ترین منطقه‌ای که توش چای کشت میشه شهر لاهیجان در استان گیلانه. بچه که بودیم وقتی اوایل بهار خونه مادربزرگم میرفتیم، در اتاقشو که باز میکردیم میدیدم روی پارچه‌ای به اسم چادر شب که خودش با دستای خودش بافته بود برگ‌‎های چای رو پهن کرده و کل اتاق عطر چای تازه چین پیچیده منم به روش مادربزرگم چایی خشک میکنم، که به این روش دست پیچ میگن. عطرو طعم چای دست پیچ متفاوت‌تر از چای صنعتیه چون با این روش عصاره برگ‌های چای ازش خارج میشه و عطرش آزاد میشه.