خورش گوجه سبز مواد مورد نیاز ️سبزی نعنا،جعفری ۱ کیلو (سرخ نشده) ️سینه مرغ خورد شده ۴۰۰ گرم ️پیاز ۱ عدد متوسط ️نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه مرغ و ماهی،کاری به میزان لازم ️گوجه سبز به میزان دلخواه (۱۵ عدد ریختم) ️رب گوجه فرنگی ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری ️شکر در صورت دلخواه دستور سبزی را پاک میکنیم(میزان جعفری ۳ برابر نعنا).میشوریم ،خشک میکنیم ،خورد میکنیم و سرخ میکنیم. پیاز نگینی را تا زمانی که سبک و طلایی شود تفت میدهیم. ادویه ها را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم. مرغ را اضافه میکنیم و با شعله زیاد به همراه کمی نمک تفت میدهیم تا آب مرغ کشیده شود. سبزی سرخ شده را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم( در صورت دلخواه آب مرغ یا عصاره مرغ و رب گوجه فرنگی میریزیم). رب گوجه فرنگی را اصافه و تفت میدهیم.(در صورت دلخواه) آب ولرم را اضافه میکنیم و میگذاریم جا بی افتد. ۱۰ دقیقه آخر گوجه سبزها را اضافه میکنیم و درب را میگذاریم تا بپزد. نوش نگاه زیباتون نکات میزان جعفری ۳ برابر نعناس تو این خورشت شکل گوجه سبز خیلی مهم که حفظ بشه پس بعد اینکه ریختید بالا سرش وایستید کمی نرم شد کافیست
دسته بندی آشپزی
