شما بهراحتی میتوانید با این روش سس خردل خالص و دستساز خودتان را درست کنید و سس خردل را تا مدتها در یخچال نگهداری کنید. نکته خیلی مهم مدت زمانی است که سس خردل باید در یخچال نگهداری شود تا تلخی آن از بین برود. ممکن است زمانی بیشتر از دو یا سه روز هم برای این منظور لازم باشد. البته این سس به خاطر خالص بودن طعم تند و تیز خردل خواهد داشت که همانطور که گفته شد میتوانید آن را با مقداری سس مایونز رقیق کنید تا با ذائقه ایرانی سازگارتر شود.