طرز تهیه عدس پلو | عدس پلو با مرغ | عدس پلو مجلسی |عدس پلو

اگر به دنبال یک عدس پلوی مجلسی و پرطرفدار هستید، ترکیب زرشک و کشمش به همراه مرغ می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد. ترش و شیرین بودن زرشک و کشمش، طعم بی‌نظیری به عدس پلو می‌بخشد و آن را به یک غذای کامل و دلچسب تبدیل می‌کند. مواد لازم برای ۳ نفر: * برنج: 2 پیمانه * عدس: 1 پیمانه * مرغ: نصف یک عدد * پیاز: 1 عدد متوسط * زعفران دم کرده: به مقدار لازم (اختیاری) * کره: 1 قاشق غذاخوری * زرشک: ۴ قاشق غذاخوری(اختیاری) * کشمش: ۴ قاشق غذاخوری(اختیاری) * نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه: * برنج و عدس را بشویید و به مدت ۲ ساعت خیس کنید. * سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید. * پیاز را نگینی خرد کنید. * زرشک و کشمش را بشویید و کشمش را به مدت ۳۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید. * عدس خیس خورده را با یک تکه چوب دارچین و کمی آب در قابلمه بپزید تا بپزه اما له نشه، بعد آبکش کنید. * پیاز خرد شده را در کمی کره و روغن تفت دهید تا طلایی شود. مرغ ریش ریش شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. سپس زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به آن بیافزایید. * زرشک و کشمش خیس خورده را اضافه و کمی تفت دهید بعد