خاویار بلوگا امپریال ایران یکی از بهترین، کمیاب ترین و محبوب ترین خاویارهای دنیا محسوب می شود. خاویار بلوگا از نظر دانه بندی بزرگترین تخم ماهی خاویاری می باشد که از فیل ماهی استحصال می شود. خاویار بلوگا عطر و طعم بسیار بینظیری دارد.