اشکنه عدس یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بی شباهت به عدسی پرطرفدار امروزی هم نیست. این غذای خوشمزه و مقوی جزو غذاهای معروف شهر زابل است اما در شهرهای بیرجند و گناباد نیز این اشکنه از غذاهای سنتی به شمار می رود
اشکنه عدس یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بی شباهت به عدسی پرطرفدار امروزی هم نیست. این غذای خوشمزه و مقوی جزو غذاهای معروف شهر زابل است اما در شهرهای بیرجند و گناباد نیز این اشکنه از غذاهای سنتی به شمار می رود