طرز تهیه مرغ بریانی عناصر: برای مرغ: روغن سبزیجات یک عدد پیاز بزرگ خرد شده 5 حبه سیر، خرد شده زنجبیل یک اینچی رنده شده یک مرغ کامل بدون پوست تکه تکه شود دو عدد چوب دارچین غلاف هل سبز میخک ها سه برگ بو نصف بادیان ستاره ای نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن پودر زیره یک قاشق چایخوری پودر گشنیز یک قاشق چایخوری پودر کاری یک قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یا پاپریکا فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری سه عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده اختیاری: فلفل تند ماست نصف فنجان دو لیوان آب برای برنج: سه فنجان برنج باسماتی یک قاشق چایخوری دانه زیره یک قاشق غذاخوری نمک چهار فنجان آب کره یا روغن (20 گرم) یک پیمانه زعفرانی یا رنگ زعفرانی برگ گشنیز و نعناع تازه برای سالاد ماست: چهار عدد خیار متوسط، خرد شده دو فنجان ماست یک حبه سیر، ریز شده نصف قاشق چایخوری زیره نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن برگ نعناع تازه آموزش قدم به قدم درست کردن مرغ بریانی: در یک تابه بزرگ مقداری روغن نباتی را گرم کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. بپزید تا پیاز کاراملی شود، سپس یک سوم پیازهای کاراملی شده را برد
دسته بندی آشپزی
