سلام به دوستان عزیزم آموزش شیرینی کشمشی شیرینی کشمشی در بازار دونوع است یک مدل نازک یک مدل پفکی مواد لازم روغن جامد ۱۰۰ گرم روغن جامد باعث انسجام میشه پودر قند ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری آرد ۱۵۰ گرم کشمش ۸۰تا ۱۰۰ گرم روغن مایع۱۰ گرم طرز تهیه پودر قند یا پودر شکر حتما الک بشه رادر کاسه ای ریخته روغن جامد خانگی یا روغن صاف قنادی رااضافه وروغن مایع را هم اضافه با همزن برقی آنقدر زده که کاملا سفید شودهر چقدر بیشتر زده بشه کیفیت شیرینی بیشتر میشه بعد دو عدد تخم مرغ را دونه دونه اضافه وهرکدوم را ۳۰ ثانیه هم زده ووانیل را هم اضافه اگر وانیل شکری بود بیشتر میریزیم اگرخالص بود کمتر میریزیم چون تلخ میکند بعد آرد را الک کرده ۲ قاشق از آرد را با کشمس مخلوط کرده وکم کم آرد راتو دومرحله اضافه کرده میتوانید با همزن برقی با دور کند هم بزنید یا بالیستک بطور دورانی هم زده ومرحله آخر کشمش را اضافه کرده وسینی را کاغذ روغنی انداخته واحتیاج نیست چرب کنید وبا قاشق مربا خوری با فاصله ریخته یا مواد را داخل قیف ریخته وبا فاصله ریخته اگر شیرینی متوسط میخواید همان یک قاشق مرباخوری کافیه بیشتر ب
دسته بندی آشپزی
