حلوای سیاه آموزش آشپزی

مواد اولیه: آرد :120 گرم روغن مایع :90 گرم شیره غلیظ انگور :200 گلاب 2 آتیشه :1 ق غ زعفران دم کرده :به مقدار دلخواه هل سائیده :یک قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن را داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود. بعد آرد را کم کم به روغن داغ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود در حین تفت دادن آرد ، هل را هم به آن اضافه کنید. بعد از تفت کامل آرد ،گلاب را داخل شیره انگور بریزید و کم کم به همراه زعفران به آرد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید تا قل بخورد و سفتی مورد نظر حلوا را بدست آورد.