طرز تهیه سوسیس مرغ پنیری خانگی با طعم بازاری

سوسیس-مرغ-پنیری-خانگی-با-طعم-بازاری مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ  (ران تنها یامخلوط ران وسینه )  ۶۰۰گرم من گوشت راحتما سه یاچهاربارخوب خوب چرخ کنید. سیر ۴حبه روغن مایع ۳ق غ شیرخشک شور مخصوص سوسیس و کالباس ۳ ق غ نشاسته ذرت ۴ ق غ تخم مرغ ۱عدد پوره یخ نصف لیوان اسانس دود ۵ قطره پنیر پیتزا ۱ فنجان ادویه ها شامل: پودر هل،جوزهندی ،دارچین ،تخم گشنیز ،زنجبیل پودر آویشن ،زنیان ،پاپریکا ،پودر سیر،پودر گوجه،فلفل سیاه  از هر کدام ۱ ق چ نمک به میزان لازم طرز تهیه: گوشت را همراه با سیرحدود سه چهارمرتبه خوب چرخ کنید،سپس درون میکسر یا غذاساز بریزید . تخم مرغ ،نشاسته ذرت،شیر خشک،روغن مایع بریزید و داخل خرد کن ،چرخ کنید. نمک،پوره یخ،ادویه ها و عصاره دود بریزید و با دست ورز بدید.در آخر پنیر پیتزا بریزید و بهم بزنید تا یکدست بشه. خمیرنهایی سوسیس راباقیف یکبارمصرف درون کاور مخصوص، فشرده کنید .سروته کاور رابا نخ، خوب محکم کنید. سپس هواگیری و فشرده سازی. اگر خوب فشرده نکنید پس ازپخت ،کاور سوسیس چروکیده میشه، پس کمی زمانبره. سرُ ته کاور رو با نخ یا بست پلاستیکی ببندید. طبق کلیپ تقسیم بندی کنید به ان