طرز تهیه حلوای کدوحلوایی | حلوای کدو | دسر کدوحلوایی برای شب یلدا

حلوای کدوحلوایی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که برای یلدا میتونید درست کنید.این دسر خوشمزه و خوش‌طعم بسیار مناسب برای فصل پاییز است. مواد لازم برای یک دیس حلوا: - 1 لیوان آرد - یک و نیم پیمانه پوره کدو حلوایی - 1 لیوان شکر - 1 لیوان آب - 2 قاشق غذاخوری گلاب - نصف قاشق چایخوری پودر هل - 2 قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده - 50 گرم کره - یک سوم لیوان روغن مایع طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید، به قطعات کوچک تقسیم کرده و بپزید تا نرم شود. سپس آن را پوره کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه، شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. به محض اینکه شکر حل شد و شربت شروع به جوشیدن کرد، گلاب، پودر هل و زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. در یک تابه آرد را اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید تا رنگ آرد کمی تغییر کند و بوی خامی آن از بین برود. سپس کره و روغن را اضافه و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. پس از اینکه آرد کاملاً تفت داده شد، پوره کدو حلوایی را به تابه اضافه کنید و آن را خوب با آرد مخلوط کنید. به طور مداوم هم بزنید تا مواد