بشقاب جانبو طرز تهیه شامی کوو؟!

شامی کباب لرستان یا شامی کوو یکی از غذاهای لذیذ لرستان و خرم آباده! پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذا رو امتحان کنین مواد لازم: - گوشت چرخ کرده 300 گرم - پیاز متوسط 1عدد (رنده شده ) - پیاز متوسط 1 عدد (خرد شده) - تخم مرغ 1 عدد - آرد نخودچی 1 تا 2 قاشق غذاخوری - گردو آسیاب شده 1 لیوان - سبزی معطر خرد شده (جعفری، نعنا، ترخون، گشنیز و ریحان) 1 لیوان - رب انار 4 قاشق غذاخوری - نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه طرز تهیه: گوشت، پیاز، نصف گردو آسیاب شده، نصف سبزی معطر، آرد نخودچی، تخم مرغ و کمی نمک، فلفل و زردچوبه رو باهم ورز بدین تا یکدست بشن و بهش کمی استراحت بدین، بعد بصورت شامی گوشت‌ها رو تقسیم و در روغن سرخ کنین. برای درست کردن سس‌تون پیاز رو تفت بدین و بعد باقی مانده سبزی معطر، گردو و ادویه‌هاتون رو اضافه کنین و سرخ کنین تا گردو‌ها کمی به روغن بیوفته، بعد رب انار رو اضافه کنین و تفت بدین و در آخر آب رو اضافه کنین و اجازه بدین تا بجوشه، وقتی سس‌تون جوشید شامی‌ها رو بهش اضافه کنین و 30 دقیقه روی شعله ملایم بذارین تا جا بیوفته. شامی کوو شما آماده‌ست می‌تونین همراه برنج و یا نان و