پاستا صدفی (Shells Pasta) یکی از انواع محبوب پاستا است که به دلیل شکل منحصر به فرد و قابلیت جذب سس‌ها و مواد غذایی مختلف، در بسیاری از غذاهای ایتالیایی و بین‌المللی استفاده می‌شود. این پاستا به شکل صدف‌هایی کوچک و خمیری تهیه می‌شود که در اندازه‌های مختلف موجود است. پاستا صدفی می‌تواند با انواع سس‌ها از جمله سس‌های گوجه‌فرنگی، خامه‌ای، و حتی سس‌های گوشتی ترکیب شود. همچنین، به دلیل شکل منحصر به فردش، برای پر کردن با مواد مختلف مانند پنیر، سبزیجات، و گوشت نیز بسیار مناسب است. تاریخچه: تاریخچه پاستا صدفی به آشپزی ایتالیایی بازمی‌گردد و به ویژه در مناطق شمالی ایتالیا، از جمله ناپل و روم، محبوبیت دارد. این نوع پاستا برای اولین بار در قرون وسطی به وجود آمد و به مرور زمان به عنوان یکی از انواع اصلی پاستا در آشپزی ایتالیایی شناخته شد. با گسترش فرهنگ غذایی ایتالیایی به دیگر نقاط جهان، پاستا صدفی نیز به یکی از غذاهای محبوب بین‌المللی تبدیل شد. امروزه، این پاستا در بسیاری از رستوران‌ها و خانه‌های سراسر جهان به عنوان یکی از انتخاب‌های اصلی برای تهیه غذاهای خوشمزه و متنوع استفاده می‌شود.
دسته بندی آشپزی
