حلوا یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که با روش‌های مختلف و مواد اولیه متنوعی تهیه می‌شود. برای تهیه یک حلوا خوشمزه و مجلسی، این ویدئو رو با دقت ببیند تمام نکات رو داخل ویدئو گفتم. مواد لازم (برای یک دیس حلوا ): * آرد سفید یا گندم: 1 پیمانه * روغن مایع یا جامد: یک سوم پیمانه(اگر نمیخواید از کره استفاده کنید نصف پیمانه روغن بریزید) * کره: ۲۵ گرم * شکر: 1 پیمانه * آب: نصف پیمانه * زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم * گلاب: یک سوم پیمانه * هل ساییده شده: به مقدار دلخواه(من نصف قاشق چایخوری پودر هل ریختم) مراحل تهیه: * تهیه شربت: * شکر و آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. * گلاب، زعفران دم کرده و هل ساییده شده را به شربت اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. * تفت دادن آرد: * آرد را در یک تابه بزرگ با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن طلایی روشن شود. حواستان باشد آرد نسوزد. * ترکیب مواد: * روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. * شربت داغ را به آرامی و به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کرده و مرتب هم بزنید
دسته بندی آشپزی
