شما هم شب عید نوروز کنار سبزی پلو با ماهی، کوکو سبزی درست می‌کنین؟ اگه آره که باید بگم آموزش امروز کامل‌ترین طرز تهیه کوکو سبزی شب عید نوروز برای شماست که به تمام نکات مهم و ضروری برای درست کردن کوکو سبزی ای که ترد باشه و خرد نشه و بتونین با یه نسبت درست سبزی، یه کوکوی خوش‌بافت درست کنین توش اشاره کردم. مقدار مواد لازم برای چهار نفر: سبزی خرد شده نیم کیلو شامل: ۱۵۰ گرم تره ، ۱۵۰ گرم جعفری، ۱۵۰ گرم گشنیز و ۵۰ گرم شوید سیر تازه یک بوته تخم مرغ ۸ الی ۱۰ عدد (بستگی به سایزش داره) ماست: ۲ قاشق غذاخوری کاهو: ۳ عدد شنبلیله: ۱ قاشق چایخوری آرد: ۲ قاشق غذاخوری زرشک: ۲ قاشق غذاخوری گردو: ۳ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه به مقدار لازم حالا به این نکات طلایی و مهم برای درست کردن کوکو سبزی دقت کنین: به جای استفاده از بکینگ پودر تخم مرغ رو اونقدر هم بزنین تا کف کنه و ده ثانیه هم از مخلوط کن استفاده کنین. شوید و شنبلیله‌ی زیادی کوکو سبزی رو تلخ میکنه. ماست هم کوکو رو ترد میکنه و هم باعث پف کردنش میشه. آرد باعث میشه کوکو خرد نشه و نشکنه. برگ کاهو باعث سبک شدن بافت کوکو میشه. بعد از م
دسته بندی آشپزی
