دونات یکی از معروفترین انواع پیراشکی است که به عنوان یک میان وعده بین المللی در سراسر جهان شناخته می‌شود. مواد لازم آرد سفید شکر تخم مرغ شیر کره وانیل نمک خمیر مایه فوری برای تهیه دونات خوشمزه ابتدا خمیر مایه را به همراه شیر و شکر در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید و روی ظرف را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ببندید تا خمیر مایه عمل بیاد.بعد نمک،وانیل،تخم مرغ و کره هم دمای محیط را اضافه کنید و هم بزنید و بعد آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و با دست ورز دهید و ۵۰ تا ۱۰۰ ضربه روی سطح کار بزنید و روی خمیر را کمی چرب کنید و در ظرفی بگذارید و روی اونو بپوشانید تا حجم خمیر به مدت یک تا یک و نیم ساعت دو برابر شود.روی سطح کار را آرد پاشی کنید و پف خمیر را بگیرید با وردنه خمیر را به قطر یک سانت باز کنید با قالب دونات آنها را قالب بزنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی اونا رو بپوشانید و بعد داخل روغن داغ دو طرف دونات ها را سرخ کنید و روی دستمال بگذارید و با سس شکلاتی ،پودر قند ،پودر پسته به دلخواه تزیین کنید.
دسته بندی آشپزی
