پای شپرد یک غذای راحت و خوشمزه است که در ساده‌ترین حالت از گوشت خردشده و پیاز در لایه پایین و سیب زمینی له شده در لایه بالا تشکیل شده که در فر پخته و طلایی می‌شود. این غذا برای ناهار یا شام خانوادگی مناسب است. شپرد پای توسط روستاییان در سال ۱۷۰۰ به عنوان راهی برای استفاده از باقی مانده گوشت گوساله کباب شده اختراع شد. در دستور کنونی این پای به جای گوشت گوساله از گوشت گوسفند چرخ شده استفاده می‌شود مواد لازم برای لایه گوشتی: یک قاشق غذاخوری روغن ۷۰۰ گرم گوشت گوسفند یا گوساله چرخ شده ۲ حبه سیر خردشده یک عدد پیاز بزرگ خردشده ۳ قاشق غذاخوری سس ورچسترشایر ۱ پیمانه آب گوشت ۲ پیمانه مخلوط نخودفرنگی، هویج و ذرت نمک و فلفل به مقدار کافی مواد لازم برای لایه سیب زمینی: ۹۰۰ گرم سیب زمینی ۴ قاشق غذاخوری کره ۱ پیمانه شیر یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان نمک و فلفل به مقدار کافی ۱ قاشق غذاخوری جعفری خردشده تازه کافه پاریس
دسته بندی آشپزی
