مواد لازم برای پختن شلغم به سبک بازاری شلغم و نمک خواص شلغم شلغم حاوی خاصیت آنتی بیوتیکی بوده و درمانی مناسب برای سرماخوردگی، سرفه، گلو درد است. برای درمان گلو درد میتوانید اب شلغم را قرقره کنید. از دیگر فواید خوردن اب شلغم میتوان به مواردی مانند بهبود بینایی، درمان یبوست، درمان جوش صورت، بهبود و درمان التهابهای مجاری تنفسی و بهبود شقاق اشاره کرد. آب شلغم همچنین برای جلوگیری از ابتلا به سرطانها و کاهش قند خون مفید است.