مواد لازم: ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ پیاز ۴ حبه سیر یک فلفل دلمه ای یک پیمانه گشنیز و یا جعفری ۲ سیب زمینی زردچوبه، فلفل سیاه و پودر زیره و نمک یک مشت گردوی خرد شده تفت داده شده جعفری یا گشنز خرد شده برای تزیین برای سس نیم پیمانه ارده و یا همون تهینا اگر فکر میکنید براتون زیاده کمش کنید آب یک لیمو ترش نیم پیمانه ماست یک پیمانه آب و یا هر مقدار که میخواین سس رقیق بشه هرچی آب بیشتر باشه سس رقیق تر میشه نمک