حلوای خوشمزه با تزیین زیبا آرد گندم یا سفید ۱ پ آرد نخودچی ۱ پ آرد برنج ۱/۲ پ شکر ۱و ۱/۲ پ روغن جامد ۱۵۰ گ گلاب ۱/۲ پ آب ۱و ۱/۲ پ.هل ۱ق س زعفران مقداری برای شربت آب و شکر رو روی حرارت ملایم قرار میدیم و ده دقیقه زمان میدیم. بعد گلاب رو می ریزیم و حرارت رو خاموش می کنیم. آرد گندم رو روی حرارت ملایم قرار میدیم و ۲۰ دقیقه تفت میدیم. بعد آرد نخودچی رو می ریزیم و ۱۵ دقیقه و بعد آرد برنج رو می ریزیم و ۱۰ دقیقه همه با هم رو تفت میدیم. حرارت ملایم باشه. اجازه میدیم آردها خنک بشن و الک می کنیم و به تابه برمی گردونیم. (توی فیلم یادم رفت بگم)بعد روغن رو کم اضافه می کنیم. میشه ۵۰ گ کره و ۱/۲ پ روغن جامد اضافه کرد. هل رو می ریزیم. شربت ولرم شده رو کم کم اضافه می کنیم. مقداری زعفران اضافه می کنیم. وقتی شربت تموم شد هم می زنیم تا وسط تابه جمع بشه. من با قیف و ماسوره روی بیسکویت پتی بور گذاشتم. می تونید توی دیس بریزید و تزیین کنید.
دسته بندی آشپزی
