مربای هویج علاوه بر طعم خوشمزه‌اش، خواص زیادی هم داره. هویج سرشار از ویتامین A هست که به سلامت چشم‌ها و پوست کمک میکنه و یک انتخاب عالی برای صبحانه یا عصرانه است. مواد لازم: هویج: ۵۰۰ گرم شکر: ۵۰۰ گرم (اگر کم شیرین دوست دارید میتونید ۴۰۰ گرم بریزید) آب: ۲ لیوان آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری هویج‌ها را به دقت بشویید و پوست بگیرید. هویج‌ها را به صورت ریز رنده کنید. اگر دوست دارید مربای شما بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید هویج‌ها را ریزتر رنده کنید، اما اگر دوست دارید بافت مربا کمی بیشتر باشد، آن‌ها را با رنده درشت، رنده کنید. در یک قابلمه، هویج‌های رنده‌شده را بریزید و ۲ پیمانه آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید هویج‌ها کمی نرم شوند. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافی است که هویج‌ها به طور کامل نرم شوند. پس از نرم شدن هویج‌ها، شکر را به آن‌ها اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط یکدست شود. سپس حرارت را خیلی کم کرده و اجازه دهید مربا به آرامی بجوشد. در طول این مرحله، هر چند دقیقه یکبار مربا را هم بزنید تا شکر به ط
دسته بندی آشپزی
