طرز تهیه کره از شیر گاو به روش سنتی!

تهیه کره با شیر گاو فرآیندی چند مرحله ای دارد که از اجدادمان آموخته ایم! برای این منظور ابتدا گاو را می دوشیم و می پزیم سپس کمی گرم می کنیم و چند قاشق دوغ به آن اضافه می کنیم و پس از مخلوط شدن شیر روی آن را با لحاف یا پارچه می پوشانیم. بعد از چند ساعت استراحت شیر ​​تبدیل به ماست می شود، این ماست را به همراه خامه جدا شده از شیر در قابلمه سفالی برای تهیه کره بریزید، پس از اضافه کردن کمی آب، حدود یک تا دو ساعت آن را هم بزنید. طی این فرآیند ماست داخل قابلمه تبدیل به کره و دوغ می شود! البته نکاتی ضروری است که در هنگام هم زدن این مخلوط باید رعایت کرد، اگر در ویدیو به این نکات مهم توجه کردید برای ما بنویسید!