سیبزمینی پرس شده با سس قارچ

1️سیبزمینی شسته شده و  پخته ۱۰ تا ۱۵ عدد 2️روغن زیتون یا کره آب شده ۳ الی ۴ قاشق 3️ادویه های دلخواه: پودر کره،ادویه دود، فلفل پاپریکا،فلفل سیاه با پشت لیوان یا گوشت کوب سیبزمینی هارو پرس کنید و  ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ داخل فر بزارید یا داخل تابه با کمی کره سرخ کنید سس قارچ: 1️کره کمی 2️یک‌حبه سیر خرد خورده 3️ ده عدد قارچ 4️یک قاشق ارد 5️خامه ۲ قاشق 6️شیر نصف لیوان (موقع اضافه کردن شیر و‌خامه ب تابه، شعله گاز از چند دقیقه قبل خاموش شده باشه مواد مخلوط و‌هم دما که شدن شعله  گاز روشن بشه) 7️ادویه ها نمک و فلفل سیاه و پودر سیر 8️جعفری خرد شده