گراتن-مرغ-و-قارچ مواد لازم: سینه مرغ پخته شده ۲ تکه(سینه مرغ را با آب،نمک،فلفل،چوب دارچین و پیاز به مدت ۱ ساعت ونیم بپزید) پیاز ۱ عدد قارچ ۱۰ عدد فلفل دلمه ۱ عدد نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر،پاپریکا و آویشن به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم سیب زمینی ۶ عدد متوسط روغن به میزان لازم برای سس بشامل : شیر ۱ لیوان آرد سفید یا گندم ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک بشه.قارچ ها را خرد کنید و با پیاز تفت بدید.فلفل دلمه را ریز خرد کنید و اضافه کنید و بهم بزنید.سینه مرغ پخته شده را ،ریش ریش کنید و به مواد اضافه کنید و تفت بدید.نمک،فلفل،آویشن ،پودر سیر و پاپریکا بزنید و بهم بزنید. برای سس بشامل: داخل تابه کره بریزید و روی حرارت بزارید. آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدید. شیر بریزید و مدام بهم بزنید تا به غلظت فرنی برسه. در آخر نمک،فلفل و آویشن بزنید و گاز را خاموش کنید سیب زمینی ها را با آب به مدت ۱ ساعت بپزید. با گوشتکوب بکوبید. بهش نمک،فلفل،پاپریکا و آویشن بزنید و بهم بزنید تا مزه دار بشه. دا
دسته بندی آشپزی
