مغلوبه پلو غذای شیک و مجلسی ته انداز مرغ

مغلوبه پلو یا مقلوبه یک غذا با مرغ اصیل ترکی و عربی است که شبیه ته انداز مرغ و ته چین خودمان است که از ترکیب برنج با مرغ، بادمجان، سیب‌زمینی و گل کلم تهیه میشود (که من بدون گل کلم درست کردم) معمولاً این پلوی مجلسی در کنار ماست و سالاد سرو می‌شود و طعم آن بسیار به غذای ما ایرانی ها نزدیک است. مواد لازم: برنج دو پیمانه مرغ چند تکه سیب زمینی دو عدد بادمجان یک عدد پیاز دو عدد رب دو قاشق روغن و ادویه و نمک به میزان لازم مغلوبه به معنای وارونه است چون این غذا را در سینی بر می‌گردانند به این نام معروف شده و نمادی از آزادی فلسطین نیز می‌باشد.