مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجان گوشت چرخ کرده رب انار گردو پیاز نمک فلفل سیاه پودر سیر پودر پاپریکا //خورشت فسنجان// خورش فسنجان یکی از خورش‌های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که با روش‌های متنوعی درست می‌شود، اما مواد اولیه این خورش پرطرفدار در بیشتر دستور‌ها سینه یا ران مرغ،گوشت،یا گوشت چرخ کرده به شکل کوفته های قلقلی، مغز گرد، رب انار، پیاز، شکر، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن مایع است. جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی و شاهانه به حساب می‌آمد و بیشتر بر سفره درباریان و خانواده‌های متمول این غذا جای داشت. فسنجان از غذا‌های مورد علاقه ناصرالدین شاه قاجار هم بود و هر آشپزی که در دربار مشغول بود باید این غذای محبوب شاه را به خوبی می‌پخت؛ البته در آن زمان به فسنجان «فُسوجَن» می‌گفتند. ممنون میشم اگه از آموزش من خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و کانال رو سابسکرایب کنید و زنگوله رو فعال کنید و کامنت و دیدگاه هاتون رو ارسال کنید.
دسته بندی آشپزی
