جوجه-کباب-لبنانی مواد لازم: مرغ ۸۰۰ گرم (من از ۲ عدد سینه مرغ کامل استفاده کردم ) سیر ۴ حبه رب گوجه ۲ ق غ نمک،فلفل،پاپریکا به میزان لازم فلفل دلمه ۱ عدد ماست چکیده ۴ ق غ آبلیمو ۱/۴ لیوان ارده ۱ ق غ (در صورت تمایل ) جعفری تازه ریز خرد شده ۲ ق غ روغن ۲ ق غ برای داخل مواد روغن مقداری برای سرخ کردن طرز تهیه: داخل قابلمه یا تابه کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت بزارید. سیر را رنده کنید و کمی تفت بدید.احتیاجی نیست که سیر سرخ و طلائی بشه.سپس نمک و ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدید. رب گوجه فرنگی بریزید و بهم بزنید تا رنگ باز کنه. سپس سس را از روی حرارت بردارید تا سرد شود. به مرغ های خرد شده،فلفل دلمه خرد شده ،ماست چکیده،آبلیمو،به دلخواه ارده،جعفری خرده شده و ۲ ق غ آبلیمو اضافه کنید.سپس سس ربی که سرد شد به مواد اضافه کنید. همه مواد را باهم مخلوط کنید .به مدت ۸ساعت داخل یخچال بزارید تا مزه دار بشه. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. جوجه های مزه دار شده را داخل تابه بچینید. یه طرف جوجه ها که سرخ شدند برگردونید. سپس در تابه را بزارید وبه مدت نیم ساعت بپزید. بعد از نیم ساعت جوجه ک
دسته بندی آشپزی
