حلوا-رولتی رولت-حلوا حلوا-رولی ایده-افطار ایده-رمضان مواد لازم:برای ۲۰ عدد آرد نانوایی یا آرد سفید قنادی ۱ لیوان شکر نصف لیوان آب ۲/۳ لیوان زعفران غلیظ ۲ ق غ گلاب ۱/۴ لیوان روغن مایع نصف لیوان نان بستنی یا نان میکادو ۱ ورق طرز تهیه: پلاستیک فریزر ،پهن کنید و ۱ عدد نان بستنی بزارید.روش ،کمی آب اسپری کنید .سپس با پارچه بپوشانید تا کمی نرم بشه. آب را به همراه زعفران دم کرده ، شکر و گلاب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر به طور کامل درون آب حل شده و آب به نقطه جوش برسد. پس از اینکه شکر حل شد، اجازه می دهیم شربت چند جوش دیگر بزند، سپس آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. آرد را درون یک تابه مناسب، الک می کنیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و آرد را تفت می دهیم. آرد را به ارامی و با حوصله تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهد و طعم خامی آن به طور کامل گرفته شود(به مدت ۱۰ دقیقه). پس از اینکه رنگ آرد کمی تغییر کرد،دوباره الک میکنیم. روغن را به تابه اضافه کرده و با آرد مخلوط می کنیم.به مدت ۳ دقیقه تفت میدهیم پس از ۳ دقیقه،شربت را به صورت یک
دسته بندی آشپزی
