مالاوابیج یک خورشت قدیمی و محلی از گیلان است که با ترکیبی از مرغ و سس‌های مختلف مانند رب انار، رب آلوچه و رب گوجه فرنگی درست می‌شود. نام این غذا از دو واژه “مالا” به معنای شکارچی و “واویج” که به روش پخت اشاره دارد، گرفته شده است. اگر به دنبال طعم‌های جدید و متفاوت از شمال ایران هستید، این خورشت را با من بپزید و از طعم ترش و لذیذ آن لذت ببرید. مواد لازم برای چهار نفر: • مرغ: ۴ تکه • پیاز: یک عدد • سیر: ۲ حبه • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری • رب انار: یک قاشق غذاخوری • رب آلوچه: یک قاشق غذاخوری • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه این غذا به دلیل طعم خاص و سس غلیظش می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای روزمره باشد و تجربه‌ای جدید برای شما خلق کند. پس از پختن، پیشنهاد می‌کنیم با کمی سبزی تازه شمالی میل کنید تا به اوج طعم برسید. آیا شما درست کردن این غذا با گوشت شکار پرنده های وحشی را ترجیح می‌دهید یا با ماهی یا مرغ؟ نظرات ارزشمند خود را با ما به اشتراک بگذارید.
دسته بندی آشپزی
