آموزش مرغ بریان آتشین و سبزیجات با بهنام رستمی

برغ بریون های خیابونی که معمولاً بوی زهم میدن و هیچ طعم دلچسبی هم ندارن! ولی اگه یه بار مرغ رو با این روش آسون و سریع امتحان کنین، اونقدر خوشمزه میشه که دیگه هیچوقت سراغ مرغ بریون های بیرون از خونه نمیرید. مواد لازم مرغ بریونی و سبزیجات: مرغ یک عدد شیر ۲ لیوان سیر ۲ حبه پیاز یک عدد نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پاپریکا، زنجبیل، پودر سیر: یک قاشق چایخوری زعفران به مقدار دلخواه روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری سبزیجات اختیاری (من از کدو، پیاز، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و بادمجون استفاده کردم) نمک فلفل پاپریکا: یک قاشق چایخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری کره: ۲۰ گرم زعفران به مقدار دلخواه. سبزیجاتی که کنار مرغ میذاریم و با آب مرغ میپزن اونقدر خوشمزه میشن که پیشنهاد میکنم اصلا حذفشون نکنین. مالیدن کره و زعفرون روی سطح مرغ حین پخت باعث میشه مرغ برشته تر و جذاب تری داشته باشین. خوابوندن مرغ توی شیر هم حسابی نرمش میکنه و هم کاملا بوی زهمش رو میگیره. حالا خداییش شما این مرغ رو بیشتر دوست دارین یا این مرغ های بی مزه ی خیابونی رو؟