ترشِ تره یک خورش اصیل و محلی گیلانی

رش تره یکی از اصیل ترین خورشت‌های محلی استان گیلان (استان‌ شمالی ایران) هست که در فصل سرما و با سبزی های تازه محلی درست میشه. برخی از افراد در گذشته برای اینکه خورشت لعابدار و جا افتاده‌ای داشته باشند به آن برنج سابیده شده اضافه می کردند.ماهی‌های کوچکی که در این فیلم میبینید اسمشان ((ماهی کولی)) است که بعد از سرخ شدن بسیار ترد میشوند و طعم‌ لذیذی دارد. یکی از بی نظیرترین ترکیب‌ها، ترکیبِ ترش تره با برنج کته به همراه ماهی کولی و ترب سفید هست که مردم این منطقه عاشق آن هستند.