آموزش آلبالو پلو دو عدد پیاز دو عدد ران مرغ نمک و فلفل سیاه از هر کدام نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مقدار لازم سه پیمانه برنج آلبالو شش پیمانه دو عدد سیب زمینی کوچک شکر ۹ قاشق غذاخوری پیاز خلال شده رو به همراه روغن داخل تابه کمی تفت بدید مرغ رو داخل تابه بزارید و نمک و فلفل زعفران بریزید و دو طرف رو سرخ کنید مقداری آب بریزید و درشو بزارید تا یک و نیم ساعت زمان بدید پخته بشه آلبالو ها رو با سیخ هسته گیری کنید داخل تابه بریزید شکر و روغن بریزید و اجازه بدید ده دقیقه بپزه برنج رو به همراه نمک داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از هفت دقیقه آبکش کنید سیب زمینی رو رنده درشت کنید و آب بریزید روش از داخل آب خارج کنید و با نمک و کمی زعفران مخلوط کنید کف قابلمه روغن بریزید یک لایه سیب زمینی بریزید و فشار بدید یک لایه برنج و یک لایه آلبالو اجازه بدید یکساعت دم بکشه آلبالو پلو رو در کنار مرغ و تهدیگ‌سیب زمینی سرو کنید نوش جان
دسته بندی آشپزی
