نان برسن

سلام دوستای خوبم بریم که با هم این نون خوشمزه رو درست کنیم مواد اولیه آرد نان فانتزی ۵۰۰گرم خمیر مایه فوری ۱۰ گرم نمک ۵ گرم شکر ۶۰ گرم شیر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آب ۶۰ گرم کره هم دمای محیط ۶۰ گرم مقداری هم کره ی سرد را به صورت معکبی کوچیک خرد کنید برای فرو کردن داخل خمیر دمای فر ۱۹۰ درجه فر گازی رو از ۴۰ دقیقه قبل گرم کنید مدت زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان استراحت اولیه یک ساعت زمان استراحت آخر تا حجم خیر دو برابر بشه بره داخل فر ۷۰ دقیقه رمال هم یک تخم مرغ کامل و کمی شیر نکته اگر بعد از این که مایعات خمیر را اضافه کردین دیدین خمیر خشک خیلی کم آب اضافه کنید