گراتن-فوری-با-نان-تست مواد لازم: نان تست ۱۲ عدد پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم قارچ ۱۵ عدد فلفل دلمه ۱عدد رب گوجه ۲ ق غ نمک،فلفل،آویشن،پاپریکا به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم مواد لازم برای سس بشامل: کره ۲۵ گرم شیر ۲ لیوان آرد سفید قنادی ۲ ق غ نمک،فلفل ،آویشن به میزان لازم طرز تهیه : داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک و شیشه ای بشه. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بهم بزنید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک،فلفل،آویشن و پاپریکا را اضافه کنید و تفت بدید .قارچ های خرد شده و فلفل دلمه خرد شده را بریزید و با حرارت بالا تفت بدید تا آب نندازه. رب گوجه فرنگی بریزید و تفت بدید تا رنگ باز کنه. بعد گاز را خاموش کنید. برای سس بشامل: کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید تا ذوب بشه. آرد بریزید و کمی تفت بدید. سپس شیر بریزید وبهم بزنید.نمک،فلفل و آویشن بزنید و با حرارت کم، بهم بزنید تا کمی غلیظ بشه. من از قالب ۲۰ در ۳۰ استفاده کردم. داخل قالب را با مقداری سس بشامل،چرب کنید. شش عدد نان تست ،کف قالب بچینید.روش مقداری سس بشامل بری
دسته بندی آشپزی
